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RICETTE D`AUTORE

De Denaro Federica
Dello stesso autore
Editore/Produttore: RAI-ERI
EAN: 9788839716316
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Il libro raccoglie le ricette che caratterizzano ogni chef, descrivendo per ognuno il loro luogo di lavoro, il ristorante che li ha resi celebri, per poi lasciare la parola agli stessi chef perché ognuno illustri la propria filosofia culinaria e di vita. Ogni ricetta è descritta passo passo, seguendo i movimenti dello chef nella preparazione del piatto e avvalendosi di un ricco percorso fotografico.

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Il libro raccoglie le ricette che caratterizzano ogni chef, descrivendo per ognuno il loro luogo di lavoro, il ristorante che li ha resi celebri, per poi lasciare la parola agli stessi chef perché ognuno illustri la propria filosofia culinaria e di vita. Ogni ricetta è descritta passo passo, seguendo i movimenti dello chef nella preparazione del piatto e avvalendosi di un ricco percorso fotografico.
Dettagli
DatiDescrizione
EAN9788839716316
AutoreDe Denaro Federica
EditoreRAI-ERI
Data pubblicazione01/06/2015
CategoriaCUCINA - ENOGASTRONOMIA
CollanaCULTURE
Pagine200
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