RISTO BOOM. CREA IL SUCCESSO DEL TUO LOCALE

Pini Giacomo
Dello stesso autore
Editore/Produttore: HOEPLI
EAN: 9788820393199



Uno strumento indispensabile, scritto con cuore e con metodo, per conoscere le linee guida strategiche e mettere in pratica le metodologie giuste per avviare un'attività di ristorazione vincente. Perché il settore della ristorazione è in continua evoluzione, affascinante per quanto pericoloso se non gestito con preparazione e professionalità. Da qui un testo dedicato sia a chi opera già nel settore: ristoratori, gestori di bar, pizzerie, tavola calda e tutti quei locali che hanno voglia di reinventarsi.

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Uno strumento indispensabile, scritto con cuore e con metodo, per conoscere le linee guida strategiche e mettere in pratica le metodologie giuste per avviare un'attività di ristorazione vincente. Perché il settore della ristorazione è in continua evoluzione, affascinante per quanto pericoloso se non gestito con preparazione e professionalità. Da qui un testo dedicato sia a chi opera già nel settore: ristoratori, gestori di bar, pizzerie, tavola calda e tutti quei locali che hanno voglia di reinventarsi.
Dettagli
DatiDescrizione
EAN9788820393199
AutorePini Giacomo
EditoreHOEPLI
Data pubblicazione03/02/2021
CategoriaECONOMIA - MANAGEMENT - MARKETING
CollanaBIBLIOTECA TECNICA HOEPLI
Pagine288
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