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VITA SEGRETA DEI CUOCHI. IL DIETRO LE QUINTE DEI RISTORANTI CHE HANNO FATTO LA STORIA DELLA CUCI...

Bolasco Marco Trabucco Marco
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Editore/Produttore: GIUNTI
EAN: 9788809899063
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Storie di vita e di cucina, una lettura facile ma appassionante, perfetta per i neofiti ma utilissima anche a chi si considera gourmet, in un volume che mette insieme le informazioni che nessuno aveva mai raccolto prima. Dal Carpaccio dell'Harry's Bar a Massimo Bottura e Niko Romito passando per Gualtiero Marchesi, Fulvio Pierangelini e Moreno Cedroni, il racconto di quello che si nasconde dietro a un piatto, di cosa realmente ha contribuito a far diventare gli chef gli idoli delle nuove generazioni. Prefazione Alessandro Baricco.

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Storie di vita e di cucina, una lettura facile ma appassionante, perfetta per i neofiti ma utilissima anche a chi si considera gourmet, in un volume che mette insieme le informazioni che nessuno aveva mai raccolto prima. Dal Carpaccio dell'Harry's Bar a Massimo Bottura e Niko Romito passando per Gualtiero Marchesi, Fulvio Pierangelini e Moreno Cedroni, il racconto di quello che si nasconde dietro a un piatto, di cosa realmente ha contribuito a far diventare gli chef gli idoli delle nuove generazioni. Prefazione Alessandro Baricco.
Dettagli
DatiDescrizione
EAN9788809899063
AutoreBolasco Marco Trabucco Marco
EditoreGIUNTI
Data pubblicazione07/10/2020
CategoriaCUCINA - ENOGASTRONOMIA
CollanaROMANZO CULINARIO
Pagine320
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