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ZERO GLUTINE. RICETTE E PREPARAZIONI PER UNA CUCINA BUONA E SICURA

Scalisi Olga Francesca Ghinazz
Dello stesso autore
Editore/Produttore: DE AGOSTINI
EAN: 9788851179779
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In questo volume scoprirete gli ingredienti giusti per ogni ricetta, con indicazioni chiare sui diversi tipi di farina, il loro corretto abbinamento, l'impasto, la lievitazione e la cottura. In particolare, grazie all'uso ragionato di farine naturali e di quelle dietoterapeutiche, potrete realizzare in casa quei prodotti da forno spesso "proibiti" ai celiaci o sempre considerati di difficile esecuzione con farine speciali. Con l'esperienza personale di due appassionate food blogger, imparerete a cucinare tanti piatti senza glutine dall'antipasto al dolce, per una dieta appropriata e sicura.

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In questo volume scoprirete gli ingredienti giusti per ogni ricetta, con indicazioni chiare sui diversi tipi di farina, il loro corretto abbinamento, l'impasto, la lievitazione e la cottura. In particolare, grazie all'uso ragionato di farine naturali e di quelle dietoterapeutiche, potrete realizzare in casa quei prodotti da forno spesso "proibiti" ai celiaci o sempre considerati di difficile esecuzione con farine speciali. Con l'esperienza personale di due appassionate food blogger, imparerete a cucinare tanti piatti senza glutine dall'antipasto al dolce, per una dieta appropriata e sicura.
Dettagli
DatiDescrizione
EAN9788851179779
AutoreScalisi Olga Francesca Ghinazz
EditoreDE AGOSTINI
Data pubblicazione21/10/2020
CategoriaCUCINA - ENOGASTRONOMIA
CollanaLIBRI DI CUCINA
Pagine191
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