MANUALE DELLA BIRRA (IL)

Vaccarini Giuseppe
Dello stesso autore
Editore/Produttore: HOEPLI
EAN: 9788820366186



Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.

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Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.
Dettagli
DatiDescrizione
EAN9788820366186
AutoreVaccarini Giuseppe
EditoreHOEPLI
Data pubblicazione13/03/2015
CategoriaCUCINA - ENOGASTRONOMIA
CollanaVINI E BEVANDE
Pagine224
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