Piccolo codice della cozza

Vaglio Massimo
Dello stesso autore
Editore/Produttore: NEGROAMARO EDIZIONI
EAN: 9788849700367



Umile, utile, piccola cozza! All`igiene e all`alimentazione quotidiane, e non solo.
Con quel suo aprire e chiudere le valve, con quel suo pinzare, acchiappare, anche il coltello che si infila delicatamente in quelle semichiuse inclinato in modo da inserirlo tra il guscio e il mantello - e si risparmia di far scattare le due valve -, con quel suo serrare tutto quello che importuna la sua intimità, la cozza diede agli antichi l`impressione di essere una buona predatrice... 
 
MASSIMO VAGLIO, salentino verace, è cultore di scienze gastronomiche e profondo conoscitore della flora e della fauna di Terra d`Otranto.

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Umile, utile, piccola cozza! All`igiene e all`alimentazione quotidiane, e non solo.
Con quel suo aprire e chiudere le valve, con quel suo pinzare, acchiappare, anche il coltello che si infila delicatamente in quelle semichiuse inclinato in modo da inserirlo tra il guscio e il mantello - e si risparmia di far scattare le due valve -, con quel suo serrare tutto quello che importuna la sua intimità, la cozza diede agli antichi l`impressione di essere una buona predatrice... 
 
MASSIMO VAGLIO, salentino verace, è cultore di scienze gastronomiche e profondo conoscitore della flora e della fauna di Terra d`Otranto.
Dettagli
DatiDescrizione
EAN9788849700367
AutoreVaglio Massimo
EditoreNEGROAMARO EDIZIONI
Data pubblicazione2012
CategoriaCucina & Enogastronomia
Pagine92
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